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望京小腰6.3

望京小腰--喊你来撸串(潍坊总店)

望京小腰是兴起于北京望京的一种街头烧烤类小吃,因追捧,各大社交媒体的曝光量,为广大食客而熟知。

望京小腰的出现,正好弥补了大腰这两点不足,望京小腰将原本整块的腰子切成小块,然后再将猪肥油切成片状,将小腰包裹住,这样烤制的时候,肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。再配以酱料,这样烤制出来的成品外焦里嫩,金黄色的猪油,色泽鲜美,令人食欲增加。将腰子切成小块,直接减少了单串小腰的价格,迎合了消费者的接受度。

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